プレッシャークッカー

インド生活でなくてはならないものを新調しました。


プレッシャークッカー(圧力鍋)です。

ベジタリアンが多く、お豆(貴重なタンパク源)料理が欠かせないインドではプレッシャークッカーは必需品。

私も毎日お豆料理を作るのでプレッシャークッカーなしにご飯は成り立ちません。移動時は背負ってでも持ち歩きたいものです。

ローカルマーケットにでかけたついでにインドを堪能。


ラーム・ラッドゥ。甘くない激辛のラッドゥ。


パプリ・チャート。すっごく辛い!


チャートの王道・アルー・ティッキ。やっぱり辛い!


どれも辛くてたまらなかったので激甘のラッシー。

チャートはストリートフードで道端で手軽に食べられる軽食です。どれも絶妙な味わいで本当においしい!

南に行くとまた違ったチャートが楽しめます。広大なインドならでは、地域によっていろいろなチャートがあり、インドを堪能するにはやっぱりストリートフード。

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